Raviolis de berenjenas rellenos

Name: Raviolis de berenjenas rellenos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Una berenjena grande,; 150gr filete de pavo,; 1 pimiento rojo,(decidí poner luego el pimiento por eso no sale en la foto del plato),; una lata de atún en aceite, 2r.; huevos cocidos,(con 1 sobra),; el otro se puede poner para acompañar o dependiendo de las berenjenas que se quieran hace

Entrante

Medio

25 min

Hoy os propongo unos raviolis de berenjena asada, riquísimos y con un relleno delicioso y muy jugoso, se hacen muy rápidamente y se pueden dejar preparados ya que se comen en frío.Aprovechando los últimos calores.

Ingredientes

Una berenjena grande,
150gr filete de pavo,
1 pimiento rojo,(decidí poner luego el pimiento por eso no sale en la foto del plato),
una lata de atún en aceite, 2r.
huevos cocidos,(con 1 sobra),
el otro se puede poner para acompañar o dependiendo de las berenjenas que se quieran hace

Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Calentar una plancha y asar las berenjenas con un poco de sal y aceite de oliva,"Cortar las berenjenas en láminas de un mismo grosor" .
Asar el fiambre de pavo y los pimientos cortados muy finos a lo largo.
Asar los pimientos en la parrilla.
Colocar una placa de berenjena con una lámina de fiambre de pavo, los pimientos escalibados, el huevo cocido cortadito a brunoise, el atún desmigado y unos pegotitos de mayonesa.
Cerrar en paquetito y con otra placa de berenjena en cruz se le cierra por el otro lado.
Bueno aquí tenemos nuestros raviolis de berenjenas.(Espero que os guste)
Paso 7