Tajadear la berenjena en pedazos de 1 cm. más o menos de ancho, a lo largo (para que queden grandecitas) y sal pimentarlas.
Batir el huevo con un tenedor o similar.Poner en orden en recipientes separados la harina, el huevo, y el pan rallado.
Calentar bastante aceite en un sartén para freir.Pasar las berenjenas por harina (para que pegue bien el huevo), después por huevo (para que pegue bien el pan) y de ultimo por el pan, y poner a freir hasta que esté dorada por ambos lados.
Escurrir bien (obviamente) y colocar en una bandeja para horno, poner unas cucharadas de salsa de tomate sobre cada uno y rociar con bastante queso gouda.Meter al horno hasta que se derrita bien el queso.
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Comentarios de los miembros:
K receta tan facil y tan rica y deliciosa se los agradesco kede fascinada gracias