Berenjena empanizada

Ingredientes

• 1 berenjena grandecita
• 1 tz. de harina
• 1 tz. de pan rallado
• 2 huevos
• Salsa de tomate (no ketchup, salsa salsa, como ragú, o naturas, o hecha en casa, o algo)
• Queso gouda al gusto
• Aceite para freir
• Sal
• Pimienta