Receta souffle de berenjenas vegetariana

Ingredientes

Soufflé de Berenjenas:

• 1 Kilo de berenjenas
• 1 Libra de maíz tierno
• 2 Tazas de leche
• 4 Cucharadas de mantequilla
• 1 Paquete de cebollín o cebolla larga
• 2 Ajo poros
• 3 Pimentones rojos
• Pimienta
• cúrcuma
• jengibre
• sal marina al gusto