Berenjenas rellenas a la menorquina

Ingredientes

• 6 Berenjenas pequeñas
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 3 dientes de Ajo
• 2 Tomates maduros
• Sal y Pimienta
• Pan rallado
• 1 Huevo
• Aceite de Oliva