Berenjenas estofadas (de mi mami)

Name: Berenjenas estofadas (de mi mami)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 ó 5 Berenjenas; 1 cabeza de ajos; 1/2 brik de tomate frito; 3 cucharadas de aceite; 2 ó 3 hojas de laurel; 1 pastilla estarlux; 7 ó 8 pimientas negras

Esta es una receta para los vegetarianos.

Plato

4 porciones

15 min

20 min

Medio

(3.8/5 - 5 votos)
1
3

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Ingredientes

4 ó 5 Berenjenas
1 cabeza de ajos
1/2 brik de tomate frito
3 cucharadas de aceite
2 ó 3 hojas de laurel
1 pastilla estarlux
7 ó 8 pimientas negras

Preparación

En la Olla, se introduce las berenjenas peladas y troceadas
Los ajos las hojas de laurel, las pimientas, la pastilla de estarlux, un buen chorro de aceite otro de tomate frito.
Un vasito de agua ya que deben quedar muy en su jugo, remover, cerrar la olla y cocer durante diez minutos, dejar reposar y a la mesa.

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