Caviar de berenjenas marroquí / zaaluk

Name: Caviar de berenjenas marroquí / zaaluk
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de berenjenas peladas, en lonchas gordas; aceite de oliva; 2 dientes de ajo majados; sal; pimienta molida; 1 cucharadita de pimentón dulce

Entrante

Fácil

1 h 5 m

133 Kcal

¿Le gusta el caviar? Pruebe estos ingresos en usted. Es delicioso.

Ingredientes

1 kilo de berenjenas peladas, en lonchas gordas
aceite de oliva
2 dientes de ajo majados
sal
pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce

Costo estimado: 2.66€ (0.66€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Enjuagamos las berenjenas cortamos en cubos para ponerlos en la vaporera durante 30 minutos.
Pasamos a unos sarten donde hemos calentados aceite, como para un refrito normal.
Agregamos el resto de ingredientes y vamos machacando con la cuchara de madera durante 10 minutos o hasta que todo esté bien amalgamado y tierno. Probamos de condimentos a los 5 minutos por si queremos intensificar los sabores.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 133Kcal

Carbohidratos: 17.2g
Grasa total: 4.4g
Grasa sat.: 0.6g
Proteínas: 2.7g
Fibras: 7.1g
Azúcar: 8.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (261g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Jantonio

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.33/5, 9 votos 1 comentario

anonymous

11/06/2016

Es otra forma de comer berenjenas curiosa

yo cociné esta receta

abuso