Recetas para adelgazar tartara de berenjenas

Ingredientes

• .800 g de berenjenas
• .250 g de tomates
• .unas pocas cebollitas
• .2 diente de ajo pinchado
• .4 ciruela
• .aceite de aceituna
• .el jugos de 1/2 amarillos limón
• .3 cucharada a sopa de albahaca pinchada
• .1 cucharada a sopa de perifollo pinchado
• .sal, pimienta y pimienta de cayena

Preparación

• Limpiar berenjenas. Cortar par la mitad. Cocerlos al lavapeur. Clavar la punta de un cuchillo en berenjenas el para comprobar su estado de cocción. Dejar enfriado.
• Limpiar tomates. Despepitarlos y pincharlos. Escurrir. Pelar los untan y cortar en rodajas.
  Cortar berenjenas. Freírlos con un poco de aceite de oliva. Añadir el ajo pinchado. Aliñar con sal y pimienta. Retirar toda la piel y corte el cátedra de las berenjenas en pequeños pedazos. Deslizarse.
• Mezclar todos los ingredientes. Regar con aceite de oliva y aliñar con sal, pimienta y pimienta de cayena. Añadir las hierbas pinchadas y el limón. Pagar la preparación en reparto recipientes individuales.
• Dejar descansar en refrigerador durante 1 ó las 2.

Preguntas

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