Berenjenas a la parmesana

Ingredientes

• berenjenas
• mozarella en lonchas
• salsa de tomate casera
• queso parmesano rallado
• orégano
• albahaca

Preparación

• Cortamos las berenjenas en rodajas finas, las rociamos con un hilo de aceite de oliva, las ponemos en un recipiente apto para microondas y cocinamos durante 5 minutos.
• Una vez listas, preparamos una fuente, ponemos en la base una capa finita de salsa de tomate, encima una de berenjenas,una capa de mozarella, cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos con un poquito de orégano y albahaca,
• Repetimos los mismos pasos dos veces más y terminamos poniéndole por encima el queso parmesano rallado y espolvoreando con orégano y albahaca.
• Metemos al horno precalentdo a 180º durante unos 20 minutos.

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