Petitchef

Berenjenas orly

Entrante
4 porciones
10 min
15 min
Fácil
313 Kcal
¿A quién no le gustan unas berenejenas fritas con miel de caña?; Aquí las teneis rebozadas en pasta orly, para darle un toque diferente a este plato tan socorrido, y delicioso.
Con esta pasta orly, podemos rebozar gran cantidad de ingredientes, como por ejemplo gambas, verduras, etc. Dándole un toque crujiente y conservando su sabor, gracias a la capa protectora que se forma, evitamos que absorva exceso de aceite.

Ingredientes

Número de partes: 4

Preparación

  • Comenzamos preparando la pasta orly, para ello mezclamos la harina, levadura y sal y añadimos en dos partes la cerveza y por último el aceite, mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos en frío.
  • Calentamos el aceite donde vamos a freír las berenjenas.
  • Cortamos las berenjenas en la forma deseada. Le añadimos un poco de sal y vamos sumergiendo de uno en uno los trozos de berenjenas y después lo añadimos al aceite caliente, ir mojando las berenejenas en orly a medida que se van añadiendo al aceite. Una vez fritas las pasamos a un papel absorvente para quitar el exeso de aceite.
  • Finalmente las ponemos en un plato y le añadimos un poco de miel de caña por encima.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (210g)
Calorías: 313Kcal
  • Carbohidratos: 50.8g
  • Grasa total: 4.7g
  • Grasa sat.: 0.6g
  • Proteínas: 10.1g
  • Fibras: 4.3g
  • Azúcar: 7.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Preguntas:






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