Berenjenas prácticas y deliciosas

Name: Berenjenas prácticas y deliciosas
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: berenjena mediana; aceite de oliva; sal; sazón completa; pimienta; 1/2 cebolla; 1 ajo; 2 tomate medianos; mantequilla; queso blanco en tajadas (las mismas que el numero de berenjenas)

Otro

Medio

1 h 10 m

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Preparación

Preparación45 min

Cocción25 min

Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas, la colocamos en una olla con agua de sal por una hora, se saca de alli y se pone en un escurridor por 15 minutos.
Se secan con una toalla absorbente, se bañan con un chorrito de aceite de oliva por ambos lados, se condimentan con sazón completa y pimienta y se colocan en un pirex. Apartar.
Se pica finamente la cebolla y el ajo, se hace un sofrito y se le agrega el tomate picadito, se baja la temperatura y se dejan por 15 minutos.
Una vez cocinada la salsita de tomate se le agrega un poquito a cada rodaja de berenjena, se le pone una tajada de queso encima y un poquito de margarina.
Se coloca el pirex en el horno a 200 C por 25 minutos y luego llevar a broil a dorar.