Lomo en salsa de almendras con champiñones

Name: Lomo en salsa de almendras con champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 660 grs. de Cinta de lomo en filetes finos; 12 almendras; 5 o 6 dientes de ajos ( yo 1 grande); 2 hojas de laurel; 1 pastilla de caldo; 1 vaso de vino; 1 lata de champiñones laminados (yo los puse frescos); Aceite, sal y pimienta.

Plato

Fácil

30 min

Es una receta muy rica merece la pena probarla, aunque yo la he hecho en la Fussioncook Touch Pro, tambien se puede hacer sin ella. La vi en una video receta de Fussioncook.

Ingredientes

660 grs. de Cinta de lomo en filetes finos
12 almendras
5 o 6 dientes de ajos ( yo 1 grande)
2 hojas de laurel
1 pastilla de caldo
1 vaso de vino
1 lata de champiñones laminados (yo los puse frescos)
Aceite, sal y pimienta.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Se salpimienta un poco los filetes de lomo, se pone un poco de aceite en la cubeta para las almendras y los ajos, ponemos función freír cuando estén dorados se retiran a un mortero
Se echa un poco mas de aceite en la cubeta, se enharinan los filetes e lomo y se van friendo para sellarlos, mientras se van haciendo se machacan los ajos y las almendras
Cuando estén sellados se echan todos en la cubeta, se añade el majado de ajo y almendra, el vaso de vino, los champiñones (los cocine primero en una sartén para que no soltaran en la cubeta liquido), las hojas de laurel y la pastilla de caldo, se cancela el menú freír se pone la tapa se cierra la válvula y se pone menú carne 15 minutos, despresurizar y a servir
FORMA TRADICINAL
Se hace exactamente igual pero en una cazuela, con cuidado no se evapore los líquidos y se queme.

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