Petitchef

Pies de cerdo en salsa de almendras

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
6 patas de cerdo (partidas)

una hoja de laurel


una cabeza de ajos


sal y una pizca de azafrán

una o dos guindillas

unas bolitas de pimienta negra

200 gr. de tomate frito casero

150 gr. de almendras fritas

3 rebanadas de pan frito

2 ajos fritos

Preparación

  • Poner en la olla rápida o en la olla exprés, las patas de cerdo, las guindillas, la pimienta en grano, la cabeza de ajos, los chorizos y la sal.
  • Cubrir de agua. Cocer hasta que estén tiernas las patas (mínimo 30 minutos)
  • Machacar con un mortero o con una picadora el pan y las almendras hasta que nos queden migas sueltas.
  • Sacar de la olla la cabeza de ajos y desechar.

    Añadir el tomate frito y la majada de almendras, remover y cocer a fuego lento unos 10 minutos, hasta que la salsa esté espesa.



Comentarios de los miembros:

15/06/2013

Buenos pies de ministro

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
13/10/2011

Que rico y buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

(0) (0) Abuso
12/10/2011

Los pies de ana exquisitos vikiiii

(0) (0) Abuso

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