Carrillada de cerdo en salsa

Name: Carrillada de cerdo en salsa
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Carrillada de cerdo; Cebolla; Puerro; Apio; Zanahoria; Tomate frito; Ajo; Guisantes; Vino blanco; Aceite de oliva; Tomillo; Sal y Pimienta

Plato

Medio

1 h 40 m

96 Kcal

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción40 min

Limpiamos la carrillada, en una olla con un poco de aceite de oliva se doran y reservamos, en la misma olla, retiramos el aceite sobrante sofreímos, a fuego medio, las cebollas, los dientes de ajos, el puerro, un poco de apio, la zanahoria todo troceado. Cuando la verdura este bien sofrita, añadimos un poco de tomate frito y mareamos todo unos segundos y ponemos el vino, dejándolo reducir unos 2 minutos a fuego fuerte. Añadimos el tomillo y salpimentamos, dejamos reducir a fuego medio la salsa, hasta que nos quede espesa y la pasamos por la túrmix, añadimos la carrillada y cocemos en la salsa hasta que la carne este tierna, entonces le añadimos los guisantes y unos dados de zanahoria cocido dejamos que hierva un poco y rectificamos de sal y pimienta.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 96Kcal

Carbohidratos: 4.5g
Grasa total: 4.8g
Grasa sat.: 1g
Proteínas: 5.5g
Fibras: 2.5g
Azúcar: 2.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Información nutricional para 1 porción (94g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

JJezu10

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.05/5, 91 votos 10 comentarios

anonymous

25/05/2013

El echar la carrilada una vez hecha la salsa,creo que no se quedara tierna

abuso

anonymous

24/03/2013

Es un buen menu acexile que se puede preperar en cualquier momento

abuso

anonymous

15/03/2013

Y SE VE DE RECHUPETE Y GRACIAS Y QUE APROVECHEIS

abuso

anonymous

06/02/2013

Es como yo la hecho toda la vida y antes mi madre

abuso

anonymous

10/01/2013

RICO RICO RICO, PA CHUPARSE LOS DEDOS

abuso

anonymous

05/12/2012

Facil y muy buena

abuso

anonymous

03/05/2012

Excelente receta rica y facil gracias

abuso

anonymous

23/11/2011

Muy buena receta para las fiestas de navidad que se avecinan

abuso

anonymous

01/10/2011

Enhorabuena

abuso

anonymous

15/09/2011

Esta de lujo las e acompañado con unas patatas fritas y para vever una buena cruzcampo

abuso

Ingredientes