Petitchef

Lomo relleno de carne con salsa de champiñones

Plato
2 porciones
35 min
25 min
Fácil
Para cumplir bien el vientre, emplee una demasía de ingredientes!

Ingredientes

Número de partes: 2

100 g magro de cerdo picado

4-5 lonchas de beicon


1 diente de ajo

perejil, sal, pimienta negra

1 lata de champiñones enteros

150 ml nata para cocinar

1/2 cebolla

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de aceite de oliva

sal, pimienta, perejil

Preparación

  • Mezclar la carne picada con el huevo, el diente de ajo picado, sal, pimienta y perejil. Abrir la cinta de lomo en tres partes para que quede una lámina y salpimentar.
  • Colocar las lonchas de beicon y poner la mezcla de carne picada por encima, enrollar y atar la cinta con hilo de cocina.
  • Colocar el lomo en una bandeja engrasada y meterlo al horno durante una hora y cuarto aproximadamente, a 185ºC.
  • Picar la cebolla y freírla en aceite de oliva, añadir los champiñones partidos por la mitad y dejar rehogar. Añadir 100 ml nata, sal, pimienta y perejil.
  • Retirar la cazuela del fuego y añadir la maicena disuelta en 50 ml nata y remover bien. Volver a poner la cazuela en el fuego hasta que la salsa haya espesado. Cortar el lomo en rodajas y servir con la salsa caliente.

Fotos

Lomo relleno de carne con salsa de champiñones, foto 1
Lomo relleno de carne con salsa de champiñones, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/12/2013

La salsa esta deliciosa gracias

(0) (0) Abuso
23/12/2011

Lo voi hacer para la cena de noche vuena tiene ke estar vuenisimo y es un plato muy bonito no le voi aponer nata le pongo vino la nata no les gusta

(0) (0) Abuso
15/10/2011

Me encanta que aporten las imagenes, receta facil y deliciosa!

(0) (0) Abuso

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