Lomo almendrado

Ingredientes

• 8 filetes de lomo de cerdo de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de almendras + otras para decorar
• 1 vaso de leche
• 2 vasos de arroz
• 4 vasos de agua
• sal y pimienta al gusto y perejil ó yervabuena para decorar