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LIBRITOS DE LOMO ENRIQUECIDOS

Quedan unos libritos bien ricos y con el majadito tienen una textura distinta,en casa nos gustan mucho asi,y como veis son bien sencillos de preparar.
Plato
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Rellenamos los libritos con el jamón de york y el queso de barra,cerramos con un palillo,rebozamos en huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite caliente.Dejamos que escurran el aceite sobrante y reservamos.
  • Sofreimos los dientes de ajo y la cebolla y cuando esté hecho lo pasamos a un mortero.Freimos las almendras y el pan y lo picamos todo en el mortero.
    Añadimos el vino blanco y removemos bien.
  • Colocamos en la sarten los libritos que teniamos reservados y por encima añadimos el majado anterior removemos bien y dejamos que se evapore todo el vino.


Fotos

LIBRITOS DE LOMO ENRIQUECIDOS, foto 1
LIBRITOS DE LOMO ENRIQUECIDOS, foto 2
LIBRITOS DE LOMO ENRIQUECIDOS, foto 3

Preguntas:






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