Lomo a la sidra

Ingredientes

• 1 KG. DE LOMO DE CERDO EN UN TROZO,
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA ,
• ... SAL ,
• PIMIENTA ,
• PEREJIL ,
• OREGANO ,
• 1 CUCHARADITA DE PAN RALLADO ,
• MEDIO LITRO DE SIDRA .,
• 2 MANZANAS

Preparación

• EN UNA FUENE DE HORNO, SE PONE EL LOMO SALPIMENTADO, SE RIEGA CON EL ACEITE Y POR ENCIMA SE LE PONEN LAS ESPECIAS Y EL PAN RALLADO,SE AÑADE LA SIDRA.
• SE METE A HORNO FUERTE 45 MINUTOS, A MEDIA COCION SE LE DA LA VUELTA, SE ACOMPAÑA CON MANZANA A LA PLANCHA O PURE DE PATATA. YO LO ACOMPAÑE CON PATATAS AL HORNO
• SI LA SALSA SALIO MUY LIGERA SE LE AÑADE UNA CUCHARADA DE FECULA DE PATATA Y SE LE DA UN HERVOR.

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