Lomo atado

Ingredientes

• 1/2 cinta de lomo
• 3 cebollas tiernas
• 4 dl de ajo
• 3 hojas de laurel
• Aceite de oliva Virgen Estra
• Un vaso grande de vino blanco
• Sal y pimienta negra

Preparación

• Seleccionar programa cerdo durante 30 minutos, poner un buen fondo de aceite en la cubeta y esperar que coja temperatura, añadir el lomo atado con hilo bramante, con las cebollas cortadas en cuartos, los dientes de ajo y el laurel,salpimentar, dorar por todos lados la pieza de carne.
• Añadir el vaso de vino y dejar unos minutos a que evapore un poco el alcohol,
  cerrar la tapa y dejar que acabe el programa.
• Servir la carne en rodajas y la salsa pasada por la batidora o tmx.

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