Lomo fresco adobado

Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo ibérico
• 50 ml. aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de orégano
• 4 dientes de ajo
• Pimentón dulce

Materiales

• Envase de cristal o bolsa de plástico con auto-cierre.

Preparación

• En una fuente de cristal con tapa lo más parecida de tamaño posible a la pieza de lomo, echar el aceite y añadir todas las especias. Se puede utilizar también una bolsa de plástico con autocierre.
• Mezclar todos los ingredientes removiéndolo con la cuchara.
• Colocar la pieza de carne dentro del envase y girarla para que quede todo el lomo impregnado.
• Colocar la tapa, meter en el frigorífico y dejar macerar 3 días.
• Cocinar al gusto (horno, sartén o cacerola)

A saber

Preguntas

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