Espaguetis con calabacín y speck crujiente: una receta fácil con mucho sabor
No hace falta que te convenzamos demasiado para probar estos espaguetis con calabacín y speck crujiente, ¿verdad? Es una receta de pasta fácil y rápida, de esas que solucionan una comida entre semana y que, pese a llevar pocos ingredientes, tienen muchísimo sabor. El calabacín queda tierno y dorado, y combina de maravilla con el speck, un embutido italiano parecido al jamón curado, pero con un suave toque ahumado. Al pasarlo por la sartén queda crujiente y aporta un contraste delicioso. Si no lo encuentras, puedes sustituirlo por bacon sin problema. El parmesano y un poco del agua de cocción terminan de ligar la pasta y le dan una textura cremosa, sin necesidad de añadir nata. Seguro que ya te está entrando hambre, así que vamos a dejarnos de rodeos y nos ponemos con la receta. ¡A cocinar!
Ingredientes
Materiales
- Olla
- Mandolina (o cuchillo)
- Sartenes