Espaguettis con gambas y calabacin ( jamie oliver)

Ingredientes

• 500 g de espaguetis
• 1 cda grande de mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 calabacines amarillos y 3 calabacines verdes
• 2 dientes de ajo
• 2 pimiento rojo
• 600 g de langostinos crudos
• ½ limón
• El manojo de eneldo o perejil picado
• Un puñado de queso parmesano rallado

Preparación

• Mientras se cocina la pasta, de acuerdo a las instrucciones del paquete, derretir la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Añadir los calabacines y cocine hasta que estén ligeramente doradas. Añadir el ajo, el chile y camarones y cocine hasta que los langostinos estén bien cocidas. Retirar del fuego y exprimir el limón.
• Escurrir la pasta una vez cocida, reservar un poco de líquido de cocción. Añadir la pasta a la sartén y mezcle con los calabacines y gambas. Agregue un poco de líquido de la cocción si se ve un poco seca, luego añada el eneldo o perejil y un puñado de parmesano si lo desea. Sazone al gusto y sirva a la vez.

Preguntas

Fotos de miembros