Petitchef

Secado de calabacines

Procesé 5 calabacines: 3 grandes y 2 medianos.
El paso paso con mas fotos y vídeo en mi blog:
http://micocinayotrascosas.com/secado-de-calabacines
Otro
4 porciones
1 hora
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Paso 1 - SECADO DE CALABACINES
    Con un pelador fui quitándoles toda la piel.
    Una vez pelados los corté a rodajas de 1,5 cm. de grosor (aproximadamente). Las rodajas de los extremos las reservé para otra preparación, pues solo aproveché las que tenían semillas, que quedaran en aros.
    Para quitarle las pipas se hunden con los dedos y salen fácilmente.
  • Paso 2 - SECADO DE CALABACINES
    Preparé unas cuerdas de fibra y las rodajas mas pequeñas las puse en una ventana en la que da el sol toda la tarde y las mas grandes en una baranda de terraza que da el sol todo el día. Las de la baranda como eran mas y pesaban mucho, las até a los lados y en dos partes mas, para que quedaran mas rectas y repartir el peso.
  • Paso 3 - SECADO DE CALABACINES
    Con el calor que hace y el sitio tan soleado fueron suficientes 3 días para que secaran
  • Paso 4 - SECADO DE CALABACINES
    Una vez secos los saqué de las cuerdas y los puse en botes de cristal.


Preguntas:






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