Calabacines vegetarianos

Preparación

• Partir los calabacines longitudinalmente y vaciarlos con el accesorio para hacer bolitas o con un cuchillo con mucho cuidado.
• Tener cuidado de no llegar a la piel para que quede una base firme que aguante bien el relleno. Reservar la pulpa de los calabacines.
• Disponer los calabacines vacíos en un plato apto para el microondas 4 minutos.
  
  Mientras sofreír en un chorrito de aceite los pimientos.
• Cuando estén bien pochaditos añadir la pulpa en bolitas del calabacín.
• Una vez hechas las verduras, unos 15 minutos, rellenar con ellas los calabacines cocidos en el micro.
• Si os gusta se podría añadir queso rallado y gratinarlo.