Menú diario, 8 de septiembre: endibias con queso azul, espaguetis con calabacín y pan dulce de higos
martes 8 septiembre 2026 08:20 - Patricia González
Endibias con queso azul y nueces: un entrante fresco y delicioso
Las endibias con queso azul y nueces son un entrante ideal para comenzar cualquier comida. Este plato combina la amargura de las endibias con la cremosidad del queso azul, creando un contraste de sabores que encantará a los amantes del queso. Las nueces añaden un toque crujiente y un sabor a nuez que complementa perfectamente. Aliñadas con miel, vinagre de Módena y un chorrito de aceite de oliva, estas endibias se convierten en una opción elegante y saludable que abrirá el apetito de tus comensales.
Espaguetis con calabacín y speck crujiente: una receta fácil y sabrosa
Los espaguetis con calabacín y speck crujiente son una opción deliciosa y rápida para cualquier día de la semana. Esta receta destaca por su sencillez y el uso de ingredientes frescos. El calabacín se cocina hasta quedar dorado, mientras que el speck se vuelve crujiente en la sartén, aportando un sabor ahumado que realza el plato. Con un toque de ajo y un poco de queso parmesano, estos espaguetis se convierten en una comida reconfortante y sabrosa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Espaguetis con calabacín y speck crujiente: una receta fácil con mucho sabor
No hace falta que te convenzamos demasiado para probar estos espaguetis con calabacín y speck crujiente , ¿verdad? Es una receta de pasta fácil y rápida, de esas que solucionan una comida entre semana y que, pese a llevar pocos ingredientes, tienen...
Pan dulce de higos y nueces: un postre irresistible
El pan dulce de higos y nueces es el postre perfecto para culminar cualquier comida. Con una mezcla de harina, levadura, azúcar y especias, este pan se hornea hasta obtener una textura suave y esponjosa. Los higos secos aportan un dulzor natural, mientras que las nueces añaden un crujido delicioso. Este pan es ideal para disfrutar solo o acompañado de un glaseado de mantequilla y canela, convirtiéndolo en una opción reconfortante y deliciosa que encantará a todos.
Pan dulce de higos y nueces
En un bol grande ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la canela. Una vez bien mezclado añadimos el agua, la leche, el huevo (ligeramente batido) y la mantequilla (a temperatura ambiente). Vamos mezclando todo, añadimos los higos cortados en
Preguntas frecuentes sobre el menú del 8 de septiembre
¿Puedo sustituir el queso azul en las endibias?
Sí, puedes usar un queso de cabra o un queso feta para una opción más suave.
¿Cómo puedo hacer que el speck quede más crujiente?
Cocínalo en una sartén caliente sin amontonar las piezas y retíralo sobre papel de cocina.
¿Se puede hacer el pan dulce sin nueces?
Sí, puedes omitir las nueces o sustituirlas por almendras o avellanas.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pan dulce?
El pan dulce se conserva bien en un recipiente hermético durante varios días.
¿Es posible hacer una versión vegetariana de los espaguetis?
Sí, simplemente omite el speck y añade más verduras o frutos secos para mantener el sabor.
Sí, puedes usar un queso de cabra o un queso feta para una opción más suave.
¿Cómo puedo hacer que el speck quede más crujiente?
Cocínalo en una sartén caliente sin amontonar las piezas y retíralo sobre papel de cocina.
¿Se puede hacer el pan dulce sin nueces?
Sí, puedes omitir las nueces o sustituirlas por almendras o avellanas.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pan dulce?
El pan dulce se conserva bien en un recipiente hermético durante varios días.
¿Es posible hacer una versión vegetariana de los espaguetis?
Sí, simplemente omite el speck y añade más verduras o frutos secos para mantener el sabor.
Lista de compras para el menú del 8 de septiembre
Endibias con queso azul y nueces
- endibias
- queso azul
- nueces
- miel
- vinagre de Módena
- aceite de oliva
- 190 g de pasta (espaguetis)
- 250 g de calabacín
- 70 g de speck (o bacon)
- 1 diente de ajo
- Queso parmesano (al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- 450 g de harina de fuerza
- 20 g de azúcar
- 9 g de sal
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 5 g de canela en polvo
- 1 huevo
- 30 g de mantequilla
- 120 ml de leche
- 180 ml de agua
- 200 g de higos secos
- 100 g de nueces
- 1 cucharada de mantequilla (para el glaseado)
- Azúcar (para el glaseado)
- Canela en polvo (para el glaseado)
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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