Espagueti integrales con habitas baby y queso de cabra

Ingredientes

• 350 g de espagueti integrales
• 1 frasco de habitas baby en aceite de oliva
• 4 rodajas de queso de cabra
• 2 dientes de ajo picados finos
• semillas de sésamo, pimienta blanca recién molida
• pan rallado
• 1 huevo
• aceite de oliva y vinagre de Jerez

Preparación

• Pasamos las rodajas de queso por huevo y pan rallado mezclado con semillas de sésamo, freímos por ambas caras en aceite de oliva, sazonamos con sal marina y reservamos.
• Cocemos los espagueti al dente, escurrimos y reservamos.Salteamos las habitas en aceite de oliva con el ajo picado y una pizca de pimienta.
• Repartimos los espaguetis en 4 fuentes alargadas, cubrimos con las habitas y coronamos con las rodajas de queso.
• Presentamos con una guarnición de brotes de lechuga aliñados con aceite de oliva y vinagre de Jerez..El robot que da vueltas a las tortillasSaber más.

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