Petitchef

Crema de verduras con crujiente de jamón

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Medio
180 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4



3 patatas grandes

2 lonchas de jamón serrano

nuez moscada

Preparación

  • Se pone el jamón al horno precalentado 200º, hasta que esté tostado.
  • Se limpia bien el puerro, se pela la zanahoria, y las patatas, y si el puerro es de piel finita, lavarlo bien, quitarle el empieze y el final, y dejarlo con la piel.
  • En una cazuela, se pone el puerro cortado en trocitos, a pochar con un poco de aceite de oliva, se añade el calabacín y la zanahoria cortado, y las patatas, sal al gusto, un poquito de nuez moscada, y se cubre de agua, cocer a fuego medio sobre media hora, mirar si la zanahoria esta cocida.
  • Si no absorbió todo el agua, quitarlo, y batirlo con la batidora, hasta que esté fino.
  • Servir caliente, y decorado con trocitos del crujiente de jamón.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (258g)
Calorías: 180Kcal
  • Carbohidratos: 26.5g
  • Grasa total: 3.7g
  • Grasa sat.: 1.3g
  • Proteínas: 8g
  • Fibras: 4.1g
  • Azúcar: 5.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
sin glutensin gluten

Preguntas:






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