Petitchef

Costillas de cerdo ibérico con barbacoa

Plato
4 porciones
40 min
30 min
Fácil
Costillas super jugosas con salsa barbacoa en thermomix

Ingredientes

4

Preparación

  • Calentar una sartén grande y freír en ella las costillas. No es necesario añadir nada de grasa, ya que la carne suele tener bastante y se irá derritiendo mientras se fríe. Sólo se debe freír por fuera, no cocinar por dentro.
  • Poner en el vaso la cebolla y los ajos. Trocear, programando 6 segundos a velocidad 4.
    Sacar la carne de la sartén y reservarla en una fuente de horno.
  • Vamos a sofreir la cebolla y los ajos. Para ello, vamos a aprovechar la grasa que soltaron las costillas. Vertemos la grasa en el vaso junto con la cebolla y los ajos picados y programamos 7 minutos, 100º y velocidad 1.
    Incorporamos el resto de los ingredientes de la salsa y programamos y programamos 10 segundos, velocidad 4.
  • Reducir la salsa, programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 ( sin poner el cubilete para que evapore bien).
    Se echa toda esta mezcla por encima de la carne, y dejar marinar durante toda la noche.
  • Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado a 220º.

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube

Comentarios de los miembros:

04/05/2015

Muy bueno

(0) (0) Abuso
21/04/2015

Esta receta no la como.soy vetariana.

(0) (0) Abuso
21/04/2015

Que es la salsa worcestershire

(0) (0) Abuso
20/04/2015

Muy rico. Muchas gracias.

(0) (0) Abuso
20/04/2015

D

(0) (0) Abuso
19/04/2015

Gracias chef

(1) (0) Abuso
19/04/2015

Muy rico.Gracias!!!!

(1) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Lentejas francesas con carne de cerdo
Lentejas francesas con carne de cerdo
4 porciones
2h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Cheeseburger, hamburguesa con queso
Cheeseburger, hamburguesa con queso
2 porciones
15 min
Fácil
3.3 / 5
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa
Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa
6 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa
Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa
4 porciones
2h25m
Fácil
4.2 / 5
Receta Costillas de cerdo al horno con patatas
Costillas de cerdo al horno con patatas
4 porciones
1h10m
Fácil
3.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo cocinar carne de cerdoCómo cocinar carne de cerdo15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!

Pregunta del momento
¿Haces ayuno y/o abstinencia durante la cuaresma?
Voto