Costillas de cerdo a la miel

Ingredientes

• Costillas de cerdo
• Patatas
• 2 Cebollas
• Sal
• Aceite.

Para la salsa:

• 5 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharadita de café de mostaza de Dijon
• Un poco de pimienta blanca
• Zumo de 1/2 limón

Preparación

• Pelamos las cebollas y las patatas, tantas como para hacer una cama en la cacuela de barro .
• Después cojemos la cacuela de barro, ponemos un poco de aceite y cubrimos con las patatas y la cebolla con un poco de sal.
• Ponemos sobre la cama de cebolla y patata las costillas previamente salpimentadas y las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que esten doradas por ambos lados.
• Se sacan del horno y le ponemos la salsa que habremos preparado mezclando todos los ingredientes, y las volvemos al horno 5 minutos más.

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