Conejo con salsa de chocolate

Name: Conejo con salsa de chocolate
Prep time: 12 h
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 pastilla de chocolate; harina; 1 l vino tinto; pimienta negra; laurel; tomillo; romero; aceite y sal

Plato

Fácil

12 h 10 m

1497 Kcal

Una buena receta para el final de la semana.

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Preparación

Preparación12 horas

Cocción10 min

Troceamos el conejo y lo ponemos a macerar, junto con el laurel, las hierbas, los ajos y la cebolla picada, la pimienta y el vino tinto.
Dejarlo unas 12 horas en la nevera. Escurrir el conejo, (guardar la marinada) secarlo y pasarlo por harina. Lo freimos en una paella.
Colocamos el conejo en una olla rápida, junto a la marinada, y dejamos cocer unos 10 minutos.
Pasado este tiempo, rallamos el chocolate y lo incorporamos a la olla, que se haga unos 5 minutos más. Sacamos el conejo y pasamos la salsa por la batidora.