Conejo asado al horno

Ingredientes

• 1 conejo
• 1 vaso de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 1 vasito de tomate frito
• 1 limón
• 1 cebolla
• pimienta, tomillo, nuez moscada
• aceite y perejil

Preparación

• Cortar el conejo en trozos y colocarlo en una fuente con la cebolla cortada en juliana y salar.
• Pica los ajos y machacarlos en el mortero. En un bol pon el machacado de ajo , el vino , el tomate frito, un chorreón de aceite de oliva y las especias, mezclar y echar por encima al conejo.
• Introducir en horno precalentado a 180ºC durante una 1 hora y 30 minutos aproximadamente.

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