Sobrebarriga al horno

Ingredientes

• 3 libras de sobrebarriga delgada
• 3 cubos de caldo de carne
• 3 cucharadas de aceite
• 5 cucharadas de cebolla cabezona picada
• 1 cerveza
• 1 taza de migaja de pan
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Se adoba con anterioridad la sobrebarriga con la cebolla, la pimienta y media cerveza.
• Se calienta el aceite en la olla a presión y se coloca la sobrebarriga a fuego medio, dorándola por todos lados.
• Luego se añaden los cubos de caldo de carne disueltos en el agua y la cerveza restante. Se tapa y se deja cocer por una hora.
• Se retira la sobrebarriga de la olla, se unta la mantequilla y la miga de pan. Se lleva al horno caliente a 350º hasta que dore.

Preguntas

Fotos de miembros