Cocido ligero. paso a paso

Name: Cocido ligero. paso a paso
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 vasos de garbanzos; 1 pechuga de pollo entera con hueso; 1 trozo de hueso blanco salado; 1 puerro; 2 patatas; Habicholillas; Zanahorias; Una pizca de sal; Agua

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

2 vasos de garbanzos
1 pechuga de pollo entera con hueso
1 trozo de hueso blanco salado
1 puerro
2 patatas
Habicholillas
Zanahorias
Una pizca de sal
Agua

Costo estimado: 2.63€ (0.66€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

La noche de antes ponemos los garbanzos en un recipiente con agua.
Los garbanzos al día siguiente. Los escurrimos, ese agua la desechamos. Los ponemos en la olla y añadimos agua.
El tiempo dependerá de cada olla, la mía que es una rápida de Fagor unos 20 minutos en la posición 2. Esperamos que salga toda la presión y abrimos.
Lavamos las habicholillas a las que les quitamos con un cuchillo los laterales y troceamos. Pelamos las zanahorias, las patatas y el puerro, cortamos todo en trozos grandes.
Añadimos todo esto a la olla. Añadimos una pizca de sal y si hace falta más agua. Cerramos la olla y dejamos unos 8 minutos. Abrimos y a servir.