La noche de antes ponemos los garbanzos en un recipiente con agua.
Los garbanzos al día siguiente. Los escurrimos, ese agua la desechamos. Los ponemos en la olla y añadimos agua.
El tiempo dependerá de cada olla, la mía que es una rápida de Fagor unos 20 minutos en la posición 2. Esperamos que salga toda la presión y abrimos.
Lavamos las habicholillas a las que les quitamos con un cuchillo los laterales y troceamos. Pelamos las zanahorias, las patatas y el puerro, cortamos todo en trozos grandes.
Añadimos todo esto a la olla. Añadimos una pizca de sal y si hace falta más agua. Cerramos la olla y dejamos unos 8 minutos. Abrimos y a servir.
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Recetas ilustradas, por Cartoon cooking
