Pastillaje filipino - paso a paso

Name: Pastillaje filipino - paso a paso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 7 gr. gelatina en polvo neutra; 6 cucharadas de agua fria; 500 gr. azucar glas

Otro

Medio

50 min

504 Kcal

Ingredientes

7 gr. gelatina en polvo neutra
6 cucharadas de agua fria
500 gr. azucar glas

Costo estimado: 1.21€ (0.3€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Hidratar la gelatina, es decir, meteis la gelatina dentro del agua y mientras pesais y tamizais el azúcar ya se ha hidratado, vereis que se ha chupado todo el agua.
Luego se pone a calentar al baño María hasta que se haga todo líquido

Después echaremos el líquido en el azúcar glas que abremos puesto en forma de volcán
Iremos mezclando hasta que se haga una masa que no se pegue, la medida del azúcar es orientativo, pues las cucharadas de agua no son iguales os pongo la foto para que veais como ha de quedar
Luego se ha de envolver BIEN en papel film transparente, sin dejar aire, y luego meter en una bolsa de plástico con cierre si no se pondría duro y no se podría utilizar