Chupito de gazpacho y gildas con anchoas del cantábrico
Un entrantre sano y refrescante. El gazpacho es siempre una opción muy acertada para los días de buen tiempo.
Ingredientes
4
Costo estimado: 1.98Euros€ (0.5€/porción)
Preparación
Preparación25 min
Cocción35 min
- En primer lugar, trituramos los tomates maduros, el pimiento verde y la cebolleta.
- Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y vinagre. Salpimentamos, mezclamos bien y lo reservamos en la nevera para que esté bien fresco a la hora de servirlo.
- A continuación, preparamos las gildas. Cogemos una brochetas largas e insertamos las anchoas del Cantábrico, la guindilla y una aceituna rellena de anchoa, tal y como podemos ver en la foto.
- Servimos el gazpacho en un vaso de chupito y colocamos una gilda sobre cada vaso.
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Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 283Kcal
- Carbohidratos: 2.8g
- Grasa total: 29.1g
- Grasa sat.: 4g
- Proteínas: 1.6g
- Fibras: 1.1g
- Azúcar: 2.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Información nutricional para 1 porción (100g)
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo
Preguntas
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Comentarios
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2.8/5, 5 votos 2 comentarios
Marisa
El pepino siempre es opcional. Yo nunca lo echo porque no me gusta el sabir que le da al gazpacho. Me gusta mucho esta receta. Gracias por compartir.
miguel_h2016
A tu gazpacho le falta pepino, ingrediente imprescindible de un buen gazpacho andaluz.
Respuesta Petitchef:
Aquí te dejamos la receta del gazpacho andaluz que hicimos en las cocinas de petitchef y sí que le pusimos pepino. Esperamos que te guste --> https://www.petitchef.es/recetas/entrante/gazpacho-andaluz-refrescante-fid-1562030. Aprovechamos para mandarte un saludo! :)
Si lo prefieres con pepino Aquí te dejamos la receta del gazpacho andaluz que hicimos en las cocinas de petitchef y sí que le pusimos pepino. Esperamos que te guste --> https://www.petitchef.es/recetas/entrante/gazpacho-andaluz-refrescante-fid-1562030. Un saludo del equipo!