Petitchef

Chupito de gazpacho y gildas con anchoas del Cantábrico

Plato
4 porciones
25 min
35 min
Fácil
Un entrantre sano y refrescante. El gazpacho es siempre una opción muy acertada para los días de buen tiempo.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva (yo de Conservas Serrats)

tomates maduros

pimiento verde


aceitunas rellenas de anchoas

guindillas en vinagre


sal

vinagre

aceite de oliva

Preparación

  • En primer lugar, trituramos los tomates maduros, el pimiento verde y la cebolleta.
  • Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y vinagre. Salpimentamos, mezclamos bien y lo reservamos en la nevera para que esté bien fresco a la hora de servirlo.
  • A continuación, preparamos las gildas. Cogemos una brochetas largas e insertamos las anchoas del Cantábrico, la guindilla y una aceituna rellena de anchoa, tal y como podemos ver en la foto.
  • Servimos el gazpacho en un vaso de chupito y colocamos una gilda sobre cada vaso.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Marisa, 01/06/2020

El pepino siempre es opcional. Yo nunca lo echo porque no me gusta el sabir que le da al gazpacho. Me gusta mucho esta receta. Gracias por compartir.

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Respuesta Petitchef:

Si lo prefieres con pepino Aquí te dejamos la receta del gazpacho andaluz que hicimos en las cocinas de petitchef y sí que le pusimos pepino. Esperamos que te guste --> https://www.petitchef.es/recetas/entrante/gazpacho-andaluz-refrescante-fid-1562030. Un saludo del equipo!

miguel_h2016
miguel_h2016, 01/06/2020

A tu gazpacho le falta pepino, ingrediente imprescindible de un buen gazpacho andaluz.

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Aquí te dejamos la receta del gazpacho andaluz que hicimos en las cocinas de petitchef y sí que le pusimos pepino. Esperamos que te guste --> https://www.petitchef.es/recetas/entrante/gazpacho-andaluz-refrescante-fid-1562030. Aprovechamos para mandarte un saludo! :)


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