Petitchef

Chupitos de gazpacho de remolacha y fresas

Postre
3 porciones
20 min
5 min
Fácil
Un ingreso muy que quita, una explosión de color y del sabor

Ingredientes

3

Preparación

  • Limpiamos las fresas y las troceamos. Escurrimos la remolacha y la troceamos también. Pelamos y picamos la cebolla e igualmente haremos con el pimiento.
  • Sacamos el germen del ajo y lo picamos, si viesemos que es mucho, no ponemos el diente de ajo entero, depende del gusto.
  • Trituramos todos los ingredientes , fresas, remolacha, pan, pimiento , cebolla y añadimos el vinagre, el aceite y la sal.
  • Lo probamos para rectificar de sal y si hiciese falta se puede dejar el espesor a gusto añadiendo un poquito de agua, aunque con estas cantidades sale una crema suave.
  • Lo presentamos en vasitos diminutos decorando con un pedacito de fresa, una hojita de menta, unos granitos de sal maldon y unas gotitas de aceite de oliva.
  • Es una explosión de color y el sabor resulta delicioso.

Fotos

CHUPITOS DE GAZPACHO DE REMOLACHA Y FRESAS, foto 1
CHUPITOS DE GAZPACHO DE REMOLACHA Y FRESAS, foto 2

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

20/04/2013

EXQUISITA

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21/07/2012

Excelente version de gazpacho..!! exquisita.

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