Petitchef

Causa de patatas, atún y aguacate

Tenía tiempo queriendo preparar este plato, el sabor es tan rico, el ácido mezclado con los ajíes, el atún, el aguacate, etc, que es toda una experiencia culinaria y lo mejor es que es una comida sana y fácil de preparar, la he preparado con mi toque personal, y como siempre digo cuando se trata de una receta tradicional, la hago a mi manera!
Plato
8 porciones
40 min
45 min
Fácil

Ingredientes

8

Preparación

  • Paso 1 - Causa de patatas, atún y aguacate
    Pon en a hervir las patatas hasta que estén tiernas, tritura hasta obtener un puré fino y sin grumos, puedes ayudarte de una licuadora o robot de cocina . Pasa a un bol, agrega sal, la pasta de ají amarillo y rocoto, que las venden en tiendas de productos latinos, el zumo de limón y el aceite. Reserva.
    Por otro lados, mezcla el atún, la cebolla, el tomate con la mayonesa (yo no le puse mayonesa para evitar aporte calórico). Reserva.
  • Paso 2 - Causa de patatas, atún y aguacate
    Extiende la mitad del puré de patata en un molde rectangular de aproximadamente 10 x 15 cm o redondo de unos 20 centímetros de diámetro, desmoldables, cubriendo la base. Por capas vas colocando el aguacate, el huevo (si decides ponerlo, yo no le puse) y el atún que has preparado con la cebolla y el tomate.
  • Paso 3 - Causa de patatas, atún y aguacate
    Para terminar, incorpora el puré de patata restante. Cubre con cilantro y cebolla picadita. deja enfriar por al menos una hora en la nevera, sirve y degusta esta delicia... Es exquisito, una explosión de sabores.


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

lilicharito, 13/02/2022

Es riquiísima

(1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra saber que has disfrutado de esta receta :) Un saludo de Petitchef

12/02/2017

Es muy fácil y apetitoso.

(0) (0) Abuso

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