Guisado de atún con patatas

Name: Guisado de atún con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 lomos de atún; 4 patatas medianas; Ajo en polvo; Cebolla en polvo; Perejil picado; 3 cucharadas de tomate frito; Harina; Sal; aceite de oliva; 1 vaso de caldo de pescado

Plato

Fácil

35 min

812 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cortamos el atún en trozos no muy grandes, al igual que las patatas. Sazonamos el atún y lo pasamos por harina.
En una sartén con un poco de aceite, doramos un poco el atún e inmediatamente espolvoreamos el ajo y a continuación la cebolla en polvo.
Damos unas vueltas y añadimos las patatas y enseguida el tomate frito repartiéndolo por todo el guiso.
Añadimos el vaso de caldo de pescado y el resto con agua hasta cubrir las patatas.
Rectificamos de sal si fuese necesario y espolvoreamos perejil picado.
Deja cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).
Si falta caldo, añadimos un poco de agua y rectificamos de sal, si fuera necesario.
Al servir, espolvoreamos de nuevo con el perejil picado.