Petitchef

Brazo de gitano de atún y patata

Según me cuenta mi tía, este plato lo hacía muy rico mi yaya Francisca, madre de mi padre, aunque yo no lo recuerdo. Está buenísimo para estos días de calor.
Entrante
6 porciones
15 min
30 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Paso 1 - Brazo de gitano de atún y patata
    Cocer 1 kg. de patatas con piel en agua con sal 30´. Pelarlas y pasar por el chino con sal, pimienta y mantequilla. Extender sobre papel de aluminio o un paño de cocina, con un grosor de 1 cm. Poner encima 1 lata de atún en aceite escurrido, gambas, palitos de cangrejo y mayonesa o tomate frito. Enrollarlo, pasar a una fuente y decorar con más mayonesa, aceitunas y huevo duro en lonchas, y espárragos. Dejar enfriar una hora y servir.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/09/2011

Estaria bien dar la lista de ingredientes con las cantidades (palitos, gambas..), pero tiene buena pinta!

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07/09/2011

Hola, esta otra receta me parece excelente tiene una pinta buenisima y tanbien es facil de hacer, saludos Mari Carmen.

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