Petitchef

Canelones de pollo con bechamel de calabacín

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
Una manera de que los peques coman verdura

Ingredientes

2

Para cocer la carne:

Para los canelones:

Para la Bechamel:

Preparación

  • Paso 1 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Cocemos la pechuga de pollo en agua junto con las zanahorias, el puerro, la hoja de laurel, unos granos de pimienta y un poco de sal.
  • Paso 2 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Podéis aprovechar la carne de un cocido y así os saltáis este paso.
  • Paso 3 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Sacamos, escurrimos y picamos. Reservamos.
  • Paso 4 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos las dos cebollas que hemos picado muy finamente.
  • Paso 5 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Añadimos la carne que teníamos reservada, mareamos unos minutos.
  • Paso 6 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Añadimos el paté, me gusta ponerle sólo un poco y del suave.
  • Paso 7 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Agregamos el tomate frito y mezclamos. Probamos de sabor por si hay que añadir algo de sal o si os gusta una pizca de pimienta. Dejamos que se enfríe.
  • Paso 8 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Preparamos las placas de pasta para los canelones, en esta ocasión he usado precocidos por lo que sólo he tenido que ponerlos en agua caliente unos 20 minutos.
  • Paso 9 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Ponemos un paño sobre la encimera y vamos colocando las placas de pasta. La carne ya está fría. En cada placa ponemos un poco de la carne. Enrollamos.
  • Paso 10 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Todos enrollados.
  • Paso 11 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Ponemos en la base de la fuente de horno tomate frito y encima colocamos los canelones.
  • Paso 12 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Ahora preparamos la bechamel de calabacín. Lavamos y pelamos los calabacines, dejar un poco de piel porque me gusta que se vea luego en el resultado final. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hacemos la cebolla y el calabacín troceados. Una vez que estén hechos añadimos la leche, la nuez moscada y una pizca de sal, dejamos cocinar unos minutos a fuego suave. Añadimos los quesitos y trituramos todo con la batidora. Cubrimos con esta crema los canelones.
  • Paso 13 - Canelones de pollo con bechamel de calabacín
    Espolvoreamos con queso rallado. Metemos en el horno, precalentado a 180º, unos 20 o 30 minutos con calor circular hasta que el queso esté dorado.

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

mariano_p2020, 03/01/2021

Desde hace ya un tiempo que hago canelones de carne o verduras y la bechamel la he cambiado por como esta, crema de calabacín o crema de berenjena y dependiendo de la cantidad, le añado a la crema mas o menos queso azul u de otro tipo, cheddar por ejemplo que le da un sabor algo mas contundente, todo depende de el sabor que uno quiera alcanzar

(2) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Es una alternativa estupenda para cuidarse sin renunciar al sabor. Nos alegra saber que te ha gustado esta receta :)

05/01/2017

Voy a preparar esta receta

(0) (0) Abuso
14/04/2014

Excelentes

(0) (0) Abuso

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