Petitchef

Canelones de pollo

Plato
4 porciones
30 min
30 min
Medio
Deliciosos estos sencillos canelones de pollo y paté.
Los canelones son una variedad de pasta plana y ancha, con la que se van formando rulos..., que admiten toda clase de rellenos, y gustan a todos.
Te traigo la receta de mis canelones de cabecera, con un sencillo y sabroso relleno, con el que siempre aciertas.

Ingredientes

Número de partes: 4
Canelones

Pollo ( restos de pollo asado o pechuga cocida )

Paté

Tomate frito

Pimienta blanca


Bechamel ( aceite, mantequilla, harina, nuez moscada, leche )

Queso rallado

Preparación

  • Paso 1 - Canelones de pollo
    Pica el pollo, añade tu paté favorito y unas cucharadas de tomate frito. Sazona con sal y pimienta blanca hasta que esté a tu gusto.

    Cuece los canelones en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, introduciéndolos uno a uno en la olla, y deja aproximadamente unos 8 o 10 mts.
    Retira la mitad del agua de la olla y añade agua fría. Saca a papel absorvente.

    Haz porciones con el relleno en forma de cilindros, y coloca encima de los canelones.
    Envuelve con ellos, y dispón en una fuente engrasada con mantequilla. ( Ayúdate de una servilleta de papel )
  • Paso 2 - Canelones de pollo
    Ahora, prepara una sencilla bechamel, poniendo en una sartén o tartera un poco de aceite de oliva y mantequilla. Cuando esté liquida, añade la misma cantidad de harina que de mantequilla, y remueve un par de minutos.

    Ve integrando leche fría poco a poco..., añade sal, nuez moscada, (y si quieres media pastilla de caldo de pollo ).

    Cocina a fuego lento sin dejar de remover..., hasta que te quede de una textura que caiga un hilo continuo.
  • Paso 3 - Canelones de pollo
    Cubre los canelones con la bechamel, y añade queso rallado, en mi caso parmesano.
  • Paso 4 - Canelones de pollo
    Listos para introducir en el horno con el gratinador a tope, hasta que se doren a tu gusto.

    ¿¿ Te los vas a perder ??



Comentarios de los miembros (63):

Gladys Lopenza, 14/02/2019

MUY BUENA

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
19/05/2014

Me quede sin pasta de anelones y los hice con creps tambien le puse una capa de tomate frito antes de la bechamel sencilla y rica receta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
07/01/2014

Desde luego no me los podía perder y son una delicia.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
25/05/2014

Otra cosa es provarlo..!!

(0) (0) Abuso
22/05/2014

BUENA :)

(0) (0) Abuso
21/05/2014

Riquisimo!!!!!

(0) (0) Abuso
20/05/2014

Muy rico

(0) (0) Abuso
20/05/2014

Rico

(0) (0) Abuso
20/05/2014

AbsorBente - ortografía pura, simplemente usar el corrector de textos para no caer en ellas si que no se tiene una ortografía perfecta. No se de dónde sacaron la palabra absorbente con V CORTA ?

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20/05/2014

Muy ricos, gracias por esta receta yo los hacía mas complicados y estos son sencillos y muy buenos.

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