Canelones de carne y champiñones

Ingredientes

• 12 placas canelones
• 250 g carne picada
• 100 g champiñones (de lata)
• 1/2 cebolla
• 1/2 bote de tomate frito
• queso rallado
• aceite, sal, pimienta, perejil

Para la Bechamel:

• 400 ml leche
• 40 g harina
• 1/2 cebolla
• 40 g mantequilla
• sal, nuez moscada