Asado de chuletas de cordero con patatas barbacoa

Ingredientes

• Unas chuletas de cordero
• 2 Cebollas
• 750 g de Patatas barbacoa,en este caso tambien las tengo congeladas
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 150 ml Caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Lo primero es ir precalentando el horno a 230º.
• A continuación cortamos las cebollas y las sofreimos durante unos cinco minutos removiendo con frecuencia,hasta que se doren y retiramos del fuego.
• En una fuente para horno colocamos las patatas barbacoa y ponemos las chuletas de cordero por encima y la cebolla,espolvoreamos con el tomillo y rociamos con el aceite.Horneamos durante 20 minutos.
• Mezclamos el caldo de pollo con la salsa de tomate y se lo añadimos a la fuente por encima de las chuletas.Horneamos 10 minutos más hasta que todo esté doradito y crujiente,sazonamos y a comer!

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