Untar el cordero con la manteca calentar aceite en una cazuela grande y dorar el cordero por los dos lados; agregar el perejil picado el laurel vinagre y un poco de agua y sal por encima del cordero y meter en el horno a fuego medio asta que el cordero este tierno freímos las patatas ponemos el cordero en una fuente y le agregamos las patatas fritas le ponemos limón al gusto servimos caliente
también lo podemos servir con una ensalada
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