Chuletas de cordero al ajo cabañil

Ingredientes

• 1 kg de chuletas de cordero
• 1 kg de patatas cortadas en rodajas finas
• 1 cabeza de ajos
• 300 mlde aceite de oliva
• 60 mlde vinagre de vino blanco
• 60 ml de agua
• 1 cucharadita de azúcar
• sal y pimienta