Salchichas de pollo con patatas fritas aliñadas

Name: Salchichas de pollo con patatas fritas aliñadas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 10 salchichas de pollo; 300 g de patatas para freír; 1 vaso de vino blanco; 3 cucharas de aceite oliva; 5 cucharas de de tomate frito; 1 toque de pimienta negra; 2 dientes de ajos; 1 cucharadita de sal; 2 cucharas de perejil picado; 40 g de vinagre de vino; Aceite de oliva para freír las patatas

Plato

Fácil

45 min

2196 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una sartén, ponemos el aceite, lo calentamos un poco y le ponemos el vino, el tomate, salpimentamos al gusto y colocamos las salchichas. Dejamos reducir el vino y la salsa a fuego medio.
Pelamos y cortamos las patatas en bastones alargados, le ponemos una poquito de sal. Cuando el aceite esté caliente ponemos las patatas y las doramos.
En un mortero o almirez, ponemos un poco de sal y los ajos. Machacamos bien. Añadimos el perejil y el vinagre + 4 ó 5 cucharadas de agua. Removemos bien en el mortero.
Una vez fritas las patatas, le ponemos la vinagreta que hemos hecho en el mortero. Mezclamos con cuidado para que las patatas se impregnen de la salsa y las acompañamos con las salchichas.