Salchichas de pollo con papas

Name: Salchichas de pollo con papas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 paquetes de salchichas de pollo; 1 kg. de papas; 1 puerro; 1 cebolla; 4 dientes de ajo (grandes); 100ml. de tomate frito; 1 copita de vino blanco; 1 cucharita (de café) de orégano; pimentón dulce ( una cucharita de café); Perejil; sal y pimienta; aceite de oliva

Plato

Medio

45 min

239 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Cubrimos el fondo de un caldero con aceite de oliva. Trocemos en brumoisse la cebolla y el puerro, sofreimos. Añadimos el ajo machacado con un poco de sal.
Troceamos en ruedas las salchichas y las incorporamos al sofrito. Añadimos el tomate frito, el pimentón,el orégano y el vino blanco. Salpimentamos y dejamos a fuergo lento cinco minutos.

En otra sartén sofreimos las papas cortadas en mirepoix (trozos irregulares)y la añadimos al sofrito anterior. Dejamos un par de minutos, removemos con cuidado todos los ingredientes y dejamos templar.

Una vez llevado a la mesa, espolvoreamos con perejil.