Cazuela de papas con pollo y almendras

Preparación

• En una sartén plana poner un buen chorrito de aceite de oliva.
• Carne picada de pollo de Brown, peladas y pre-salado al gusto.
• Mientras que en una pequeña sartén, añadir el aceite de oliva y cocinar unos 25 o 30 almendras con la piel, dos dientes de ajo pelados enteros y, sin llegar a quemar.
• Retirar de la sartén y en las mismas aceite de freír una rebanada de pan de campo sin tener demasiado marrón.
• Poner en el pan frito taza de la licuadora, las almendras, el ajo, el vaso de vino blanco y triturar seguro de que está bien. Reserve ellos.
• Echar, Majaillo en la olla y cubrir con agua.
  Llevar a ebullición, agregar el colorante de alimentos, espumerear y comprobar la sal.
• Hervir durante unos quince minutos y añadir las patatas cortadas cascos, cuatro o cinco granos de pimienta negra y un par de hojas de laurel.
  Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.