Petitchef

Pollo con almendras (china)

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
Descubra el sabor de esta receta.

Ingredientes

Número de partes: 4
1/4 de litro de aceite

150 g de almendras escaldadas

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharaditas de fécula de maíz

500 g de filetes de pollo cortados en tiras

3 cucharadas de caldo de pollo

una cebolla mediana picada

1 rama de apio en láminas finas

50 g de judías troceadas

60 g de brotes de bambú escurridos

2 cucharadas de jerez

1 trozo de jengibre rallado

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta blanca molida

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de aceite de sésamo

2 cucharaditas más de fécula de maíz

Preparación

  • Calentar el aceite en una sartén pequeña y freir las almendras en un minuto, removiéndolas en el aceite hasta que dorarlas suavente sacarlas y escurrirlas sobre papel de cocina reservar el aceite mezclar la salsa de soja con la fécula de maíz.
  • Remover hasta obtener una pasta fina entremezclar bien el pollo y dejarlo unos minutos en un wok calentar 2 cucharadas del aceite usado para las almendras y saltear el pollo durante 2 min fuego medio y después retiralo calentarlo de nuevo y saltear la cebolla y el apio durante unos minutos echar los brotes de bambú, las judías y el jengibre y esperar un minuto antes de verter el jerez.
  • El caldo de pollo, el agua y el aceite de sésamo; taparlo y sofreir durante 1 minuto mezclar con una cucharada de agua dos cucharaditas de fécula de maíz hasta obtener una pasta fina entremezcla con la salsa y dejarla hasta hervir poner el pollo y las almendras echar sal y pimienta y servir.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Pollo con almendras en salsa de soja
Pollo con almendras en salsa de soja
2 porciones
1h15m
Fácil
4.2 / 5
Receta Pollo con piña y almendras
Pollo con piña y almendras
4 porciones
45 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Pollo asado a la mostaza con hierbas
Pollo asado a la mostaza con hierbas
6 porciones
1h30m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo marinado con soja y miel
Pollo marinado con soja y miel
2 porciones
2h22m
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Cuál de estas ensaladas te parece más apetecible?
Voto