Aliño de judías verdes, huevo cocido y salmón ahumado

Name: Aliño de judías verdes, huevo cocido y salmón ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Judías verdes cocidas; Tomate rojo de ensalada; Cebolleta fresca; Huevos cocidos; Salmón ahumado; Vinagre de vino; Sal; Aceite de oliva; Vinagreta de mostaza de Dijon; Vinagre de Módena; Cebollino

Plato

Fácil

30 min

349 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Picamos en daditos muy pequeños el tomate, la clara de huevo, la cebolleta fresca. Colocamos todo en un bol junto a las judías verdes y lo aliñamos todo con un poco de vinagre, sal y aceite de oliva. Reservar.
Para la presentación de esta ensalada, colocar unas láminas de salmón ahumado en la base del plato. En el centro del plato colocamos el aliño de judías.
Terminar con una rodaja de huevo cocido y rociar el salmón con un poco de vinagreta de mostaza y unas gotas de vinagre de Módena del espeso. Decorar con tomate sherry y cebollino.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 349Kcal

Carbohidratos: 11.1g
Grasa total: 24.6g
Grasa sat.: 4.4g
Proteínas: 17g
Fibras: 4.9g
Azúcar: 8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Información nutricional para 1 porción (482g)

Sin gluten

Sin lactosa

Emilio

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.25/5, 4 votos 1 comentario

cleguina

30/06/2016

Cuando las recetas no me gustan no me corto en comentarlo, creo que para eso está este apartado, pero a esta recetas no hay quien le ponga una pega, es exquisita

yo cociné esta receta

abuso