Albóndigas con tomate al vapor

Ingredientes

• 700 g carne picada de cerdo
• 2 huevos L
• Ajo y perejil
• Sal
• Pimienta recién molida
• 3 ó 4 cucharadas soperas de pan rallado
• 40 g aceite de oliva
• 1 cebolla mediana o 1/2 grande
• 60 g pimiento rojo
• 60 g pimiento verde
• 400 g tomate triturado
• 1 vaso dosificador de vino blanco
• 1 vaso dosificador de agua
• Sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cubito de concentrado de pimientos choriceros